Magische Küche

(gebundene Ausgabe)

Faszinierende Rezepte für den wahren Küchenzauber

Erfülle Deine Bestimmung und lass dich in die zauberhaften Geheimnisse magischer Kochkünste einweihen!

Durch dieses Buch werden Dir allerlei Mirakel zuteil!

Erschaffe prachtvolle Menüs, die jeden unwiderstehlich in deinen Bann ziehen.

Altüberliefertes Wissen längst verloren geglaubter Kochkunst soll hier an dich weiter gegeben werden.

Wirf einen Blick in den Kessel der Druiden und braue gar wunderliche Elixiere und Zaubertränke. Lass Dich in die Mysterien der Alchemisten einweisen.

Bereite allerlei Köstliches im Einklang mit den Elementen und kreiere die wundervollsten Desserts ...

Was auch immer Du ersinnst: Mit diesem magischen Buch wird jedes Mahl zum wahren Küchenzauber.

Denn auch Du kannst Wunder wirken!

Maronensuppe mit Bitterschokolade

(Rezeptbeispiel von Seite 34)

4 Portionen

2 Schalotten

2 EL Olivenöl

200 g vakuumverpackte Maronen

500 ml Gemüsebrühe

50 ml Sherry

1 Stück Bitterschokolade

250 ml süße Sahne

Salz, Pfeffer

Bitterschokoladeraspeln

Die Schalotten schälen, würfeln und im Olivenöl glasig dünsten.

Die Maronen hinzufügen, kurz andünsten und mit Brühe und Sherry ablöschen.

Die Suppe ca. 5 – 10 Minuten köcheln lassen, die Bitterschokolade hinzufügen, schmelzen lassen und alles mit dem Zauberstab pürieren.

Die Sahne nicht ganz steif schlagen, unterheben und dabei etwas für die Dekoration beiseite stellen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der restlichen Sahne dekorieren.

Mit dem Sparschäler Raspeln von der Schokolade schälen, über die Sahne streuen und servieren.